蟹粥

今天在街市見到有平蟹賣, 就二話不說買回來煲蟹粥. 我從來沒試過自己煮蟹的, 感覺好似得麻煩.. 但經過大閘蟹的訓練後, 大致也知道蟹的構造, 和解構法.

於是經過一輪血腥肢解後, 把三隻蟹分成一大碟, 再放入水和米, 加瑤柱, 金華火腿, 陳皮一角, 加大量薑絲, 再慢火煲2小時, 一煲鮮甜的蟹粥就完了了.

和貓生二人吃得津津有味, 二人幹掉了一整煲, 讚!