重操故業

無可否認,煮和食也是一種生活態度.吃得滋味, 是一種生活享受; 然而煮得用心, 更是讓人快樂.

之前沒太多時間精神心情煮食, 每次想入廚, 總是力不從心的.. 然後又用累呀忙呀太晚天氣熱等等諸多推塘. 結果一等又大半年了..

直至前幾天, 下雨, 不想外出又不想浪費時間, 就的起心肝拿出焗爐面粉牛油做面包去. 剛巧家中有包紅莓乾, 就想到做個紅莓吐司吧.

我也算是第一次做面包, 原來材料很簡單, 高筋粉, 糖, 牛油, 溫水, 酵母.. 搓在一起就成了. 不過份量和時間要控制得好.. 這個包我做了2次才成功. 第一次因貪快沒磅好酵母, 結果估計錯誤下得不夠多, 發酵不足變了石頭一般, 第二次認真去計好分量, 經過3次發酵和鬆弛, 再入爐焗30分鐘就成功了!!!

味道不錯呀, 原來面包製作不困難, 而且看着小粉團慢慢發大, 再垬培出製成品, 感覺像把孩子養育成材呀 ( 太誇張了吧, 小孩怎會是一團粉!!!!)

地球很危險

8月23日發生的事, 相信今天大部份香港人也為之沉痛哀傷.

從沒想過外遊會發生這種事, 或者從沒想過這種事會發生在香港人身上, 從來都覺得香港人有福氣, 沒天災, 文明先進安全, 蒙受上天眷顧, 活在這裡也許未算快樂,但自然而然地活着又像很理所當然的事. 有誰想到, 歡天喜地去玩樂, 卻走向恐怖的結局.

創傷後遺應發生在大部份港人身上, 今天大家都談論着事件, 憤怒哀傷沉重驚恐的情緒都浮現出來, 危機意識極強的我, 整天都感到無比的不安, 會幻想若自己置身其中會是怎樣的情景, 但想象不來, 太恐懼.. 然而事件的切身性又告訴我不是沒可能. 壓在胸口的無力感, 比以往任何一次天災人禍也來得強烈, 連自己也始料不及的.

大概和自身的背景也有關係吧, 看到倖存者痛失致親的塲面, 又勾起我潛藏的記憶, 那種心理的陰影其實是一生一世的.. 真的..

能活着多好, 縱然生活並不盡如人意, 但一口呼吸也是我們最大的福氣. 突然想跟我的親人, 朋友, 寵物講聲我愛你們, 能夠知道大家安好, 己值得感恩. 過高興就好的人生, 不只是對自己負責任, 還是給愛你的人最好的禮物, 原大家珍惜眼前人, 常懷着感激的心, 正面對待生命.

還有, 衷心祝願所有受害者安息, 倖存者好好的活下去, 生命選擇了你們, 要堅強生存下去. 也希望這種事不會再發生.

Summer time

我很懶, 炎熱令我blog 都不願寫, 然而玩樂照舊.

口腔給診症為細菌性感染, 痛不欲生, 最慘是就算不說話不吃也不能不喝, 於是痛楚幾乎是每分每杪, 除了睡覺.

很久沒去沙灘, 顧不了小咀的死活還是去了.至今也學不懂游泳, 但有一塊浮版也足夠我保命, 在大海的感覺很好, 自然而無邊際, 只是水很鹹, 接觸傷口痛楚更延續不散. 香港能放心暢泳的地方趆來趆小了, 很羨慕外國地方, 水清沙幼, 我們可真是徹底活在石屎群中, 連自然送的禮物也保管不了.

炎炎夏日暢游真的很快樂, 不過我的水桶腰就令我不太快樂, 今年感覺胖了很多, 見到沙灘的女生都屬纖瘦類, 實在被比下去, 怎樣去重新塑造美好身驅成為大前提, 希望下次再來時會瘦身成功, 可以大show身材吧.. 哈哈

口舌之災

無端的口腔炎, 由一粒飛滋而起, 引發成全口牙肉發炎, 痛不可耐, 這還是畢生第一次. 俗語說牙痛慘過大病, 真不是騙人的, 平時一粒飛滋已夠折磨, 今次是滿口潰爛加發炎, 吃和喝也痛得要命, 除了睡覺的幾小時外, 幾乎全日都在痛.

但還慶幸不是染上手足口病, 而且剛過試用期, 可以claim葯費和有病假了.. 唉.. 可能之前用意志叫自己不能病, 現在三個月過了, 潛意識鬆懈了, 奇形怪狀的病毒都跑過來找我了..

希望吃了這堆葯會好, 現在口腔的痛是十級!!!

參加了Fillens x Olympus 的甜品攝影班, 對蛋糕製作早不是外行, 所以沒抱太大期望; 反而期望攝影一part有一點兒技術提升. 還好, 最終跟我預期的也差不多, 而且消磨了一個炎熱下午. 

幾次參加類似的研習班, 觀察得來有一個現象, 教甜品蛋糕的, 一般導師都比較不願意分享技能, 女孩子們興高采烈付出三數百元去學, 卻連打cream打蛋白的機會也沒有, 然後保證成功, 保證美味, 一年也不入廚一次的美少女們滿足地提着製成品去送給愛人, 家人, 同事, 朋友.. 去換眾人喜出望外的反應, 甚至可能因而引來其他女士們的興趣, 又一窩蜂去學, 這樣一來, 既不用傳授真功夫, 卻又有人自動冒名而來. 我個人不太認同這種教學方法, 既然付錢, 當然要學一些平常人不懂的秘技成有價值, 沒有試過失敗, 不會明白怎樣是成功的條件.  當然, 純為了打發時間的又另計.

反之, 教授攝影一類的, 又很樂意跟知音人分享攝影技術, 甚至價值不菲的器材. 我認識的朋友中,不少對攝影很執着的, 只要你想知, 他們都會得耐心的指導你, 或者幫你上網去找很多資料,不厭其煩的send給你.

這跟男和女有沒直接關係呢? 愛攝影如狂的大多是男性, 或專稱龍友. 女人, 似乎都比較計較和小心眼, 怕說多了減低了自己的價值; 男人卻認為說得多, 表示自己認識的深, 才顯出自己的價值, 完全相反的態度, 作為學生, 我相信還是選男教師的好.